ترشی بندری شانی

ترشی بندری شانی ترکیبی از چند نوع سبزیجات خرد شده‌است که همراه با سرکه، رب گوجه‌فرنگی، فلفل سبز، سیر، موسیر و ادویه آماده می‌شود. این ترکیب، طعمی ترش و ادویه‌ای با تندی ملایم ایجاد می‌کند و در کنار غذاهای مختلف قابل‌استفاده است.

رب گوجه‌فرنگی، رنگ قرمز مشخصی به محصول می‌دهد و طعم سرکه را با لایه‌ای عمیق‌تر و خوش‌رنگ‌تر همراه می‌کند. فلفل سبز و ادویه‌ها نیز مزه خاصی به ترشی می‌دهند، درحالی‌که سیر و موسیر عطر بیشتری به ترکیب می‌بخشند.

بافت محصول ترکیبی از سبزیجات نرم‌تر و تردتر است. بادمجان بافت لطیف‌تری دارد و گل‌کلم، هویج و خیارشور باعث ایجاد تنوع طعم در هر قاشق از ترشی می‌شوند. خردشدن مواد نیز سرو محصول را آسان‌تر می‌کند.

ترشی بندری شانی به‌صورت پاستوریزه و در شیشه ۶۸۰ گرمی عرضه می‌شود. این محصول را می‌توان کنار غذاهای برنجی، انواع کباب، گوشت و مرغ، ساندویچ، فلافل، کتلت و غذاهای سرخ‌شده، قرار داد.

برای خریداران بین‌المللی، این محصول نمونه‌ای از ترشی‌های ایرانی با ترکیب و طعم متمایز است. وجود رب گوجه‌فرنگی، فلفل و ادویه، آن را از ترشی‌های مخلوط ساده و محصولات تک‌سبزیجاتی جدا می‌کند.