نکات خرید مواد غذایی سالم؛ راهنمای انتخاب آگاهانه
آگاهی از نکات خرید مواد غذایی سالم کمک می‌کند به‌جای تصمیم‌گیری بر اساس ظاهر بسته‌بندی یا یک ادعای برجسته، مجموعه‌ای از عوامل مانند ترکیبات، ارزش غذایی، میزان مصرف،…
مطالعه مقاله ↙
SHANI BLOG
بلاگ شانی
ایده‌هایی برای انتخاب‌های خوش‌مزه‌تر
EDITOR'S CHOICE
FEATURED
منتخب‌های این هفته
LATEST STORIES
LATEST
آخرین مطالب
01
علائم خراب‌شدن کنسرو؛ چه زمانی کنسرو را مصرف نکنیم؟
آسیب‌دیدن بسته‌بندی، نگهداری در گرما و رطوبت، زنگ‌زدگی، اختلال در فرایند تولید یا تمام‌شدن عمر مفید محصول می‌تواند ایمنی و کیفیت محتویات را تحت‌تاثیر قرار…
↙
02
درباره رب گوجه فرنگی؛ از تولید و بریکس تا انتخاب، مصرف و نگهداری
با وجود مصرف گسترده رب گوجه فرنگی از زمان‌های دور، پرسش‌های زیادی درباره آن وجود دارد؛ رب گوجه‌فرنگی چگونه تولید می‌شود؟ بریکس چه مفهومی دارد؟…
↙
03
انواع کنسرو؛ راهنمای شناخت و انتخاب غذاهای کنسروی
حبوبات، سبزیجات، خوراک‌های آماده، سس‌ها، ماهی، گوشت و بعضی میوه‌ها را می‌توان با فرایندهای مناسب در بسته‌بندی مقاوم نگهداری کرد. هر گروه نیز کاربرد، ترکیبات…
↙
04
خواص ذرت شیرین و بهترین روش مصرف آن
طعم ملایم و کمی شیرین ذرت، باعث شده است کودکان و بزرگسالان به‌راحتی آن را در برنامه غذایی خود بپذیرند. ذرت شیرین تازه، منجمد و…
↙
05
انواع کمپوت میوه؛ راهنمای انتخاب و مصرف
برخی کمپوت‌ها مانند هلو و گلابی طعمی ملایم و بافتی لطیف دارند و برای پذیرایی یا تهیه دسر مناسب‌اند. در مقابل، کمپوت آلبالو با ترشی…
↙
06
خواص عدس برای ورزشکاران و رژیم غذایی
یک پیمانه عدس پخته حدود ۱۸ گرم پروتئین و ۱۵ گرم فیبر دارد؛ البته مقدار دقیق آن با توجه به نوع عدس و روش پخت…
↙
07
چرا ترشی نرم یا کپک‌زده می‌شود؟ بررسی علت‌ها و روش‌های پیشگیری
نرم‌شدن ترشی همیشه به معنای کپک‌زدگی نیست؛ اما اگر تغییر بافت با بوی نامطبوع، حالت لزج، تغییر رنگ غیرعادی یا کپک همراه باشد، احتمال فساد…
↙
08
خواص نخود فرنگی؛ ارزش غذایی و بهترین روش مصرف
نخودفرنگی یا نخود سبز از سبزیجات پرکاربردی‌ست که در انواع سالاد، سوپ، خوراک و پلو استفاده می‌شود. دانه‌های کوچک نخودفرنگی در کنار طعم شیرین و…
↙
09
مقایسه رب قوطی و رب شیشه‌ای؛ روش نگهداری
رب گوجه‌فرنگی یکی از پرکاربردترین چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی است که در بسته‌بندی‌های مختلفی مانند قوطی فلزی و شیشه عرضه می‌شود. هنگام خرید، بعضی افراد…
↙
10
خواص تن ماهی و میزان مناسب مصرف آن در هفته
مصرف متعادل تن ماهی می‌تواند به حفظ توده عضلانی، افزایش احساس سیری و تکمیل یک رژیم غذایی متنوع کمک کند. در مقابل، زیاده‌روی در مصرف…
↙