بایگانی‌های دانستنی‌ها

زمان تهیه فهرست خرید و انتخاب محصول چه نکاتی را در نظر بگیریم؟

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۲۲, ۱۴۰۵

نکات خرید مواد غذایی سالم؛ راهنمای انتخاب آگاهانه

آگاهی از نکات خرید مواد غذایی سالم کمک می‌کند به‌جای تصمیم‌گیری بر اساس ظاهر بسته‌بندی یا یک ادعای برجسته، مجموعه‌ای از عوامل مانند ترکیبات، ارزش…

↙

02

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۱۵, ۱۴۰۵

مواد غذایی فیبردار کدام‌اند؟

مواد غذایی فیبردار بیشتر در پنج گروه قرار می‌گیرند؛ حبوبات، غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها. عدس، لوبیا چیتی، نخود، جو دوسر، نان سبوس‌دار…

↙

03

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۱۳, ۱۴۰۵

خواص و مضرات ترشیجات

خواص و مضرات ترشی به نوع مواد اولیه، مقدار نمک، روش تهیه، شرایط نگهداری و میزان مصرف بستگی دارد. ترشی کم‌نمک و بهداشتی که در…

↙

04

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۱۱, ۱۴۰۵

علائم خراب‌شدن کنسرو؛ چه زمانی کنسرو را مصرف نکنیم؟

آسیب‌دیدن بسته‌بندی، نگهداری در گرما و رطوبت، زنگ‌زدگی، اختلال در فرایند تولید یا تمام‌شدن عمر مفید محصول می‌تواند ایمنی و کیفیت محتویات را تحت‌تاثیر قرار…

↙

05

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۸, ۱۴۰۵

درباره رب گوجه‌ فرنگی؛ از تولید و بریکس تا انتخاب، مصرف و نگهداری

با وجود مصرف گسترده رب گوجه فرنگی از زمان‌های دور، پرسش‌های زیادی درباره آن وجود دارد؛ رب گوجه‌فرنگی چگونه تولید می‌شود؟ بریکس چه مفهومی دارد؟…

↙

06

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۶, ۱۴۰۵

انواع ترشی؛ راهنمای شناخت محبوب‌ترین ترشی‌های ایرانی

تنوع اقلیم، مواد اولیه و ذائقه‌های محلی باعث شده است فهرست انواع ترشی در ایران بسیار طولانی باشد. بعضی ترشی‌ها درشت و ترد هستند، بعضی…

↙

07

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۵, ۱۴۰۵

انواع کنسرو؛ راهنمای شناخت و انتخاب غذاهای کنسروی

حبوبات، سبزیجات، خوراک‌های آماده، سس‌ها، ماهی، گوشت و بعضی میوه‌ها را می‌توان با فرایندهای مناسب در بسته‌بندی مقاوم نگهداری کرد. هر گروه نیز کاربرد، ترکیبات…

↙