بایگانی‌های دانستنی‌ها

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۱۵, ۱۴۰۵

مواد غذایی فیبردار کدام‌اند؟

مواد غذایی فیبردار بیشتر در پنج گروه قرار می‌گیرند؛ حبوبات، غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و دانه‌ها. عدس، لوبیا چیتی، نخود، جو دوسر، نان سبوس‌دار…

↙

02

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۱۳, ۱۴۰۵

خواص و مضرات ترشیجات

خواص و مضرات ترشی به نوع مواد اولیه، مقدار نمک، روش تهیه، شرایط نگهداری و میزان مصرف بستگی دارد. ترشی کم‌نمک و بهداشتی که در…

↙

03

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۱۱, ۱۴۰۵

علائم خراب‌شدن کنسرو؛ چه زمانی کنسرو را مصرف نکنیم؟

آسیب‌دیدن بسته‌بندی، نگهداری در گرما و رطوبت، زنگ‌زدگی، اختلال در فرایند تولید یا تمام‌شدن عمر مفید محصول می‌تواند ایمنی و کیفیت محتویات را تحت‌تاثیر قرار…

↙

04

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۸, ۱۴۰۵

درباره رب گوجه‌ فرنگی؛ از تولید و بریکس تا انتخاب، مصرف و نگهداری

با وجود مصرف گسترده رب گوجه فرنگی از زمان‌های دور، پرسش‌های زیادی درباره آن وجود دارد؛ رب گوجه‌فرنگی چگونه تولید می‌شود؟ بریکس چه مفهومی دارد؟…

↙

05

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۶, ۱۴۰۵

انواع ترشی؛ راهنمای شناخت محبوب‌ترین ترشی‌های ایرانی

تنوع اقلیم، مواد اولیه و ذائقه‌های محلی باعث شده است فهرست انواع ترشی در ایران بسیار طولانی باشد. بعضی ترشی‌ها درشت و ترد هستند، بعضی…

↙

06

دانستنی‌ها مرجان همتی مرزی مهر ۵, ۱۴۰۵

انواع کنسرو؛ راهنمای شناخت و انتخاب غذاهای کنسروی

حبوبات، سبزیجات، خوراک‌های آماده، سس‌ها، ماهی، گوشت و بعضی میوه‌ها را می‌توان با فرایندهای مناسب در بسته‌بندی مقاوم نگهداری کرد. هر گروه نیز کاربرد، ترکیبات…

↙