01
چرا ترشی نرم یا کپک‌زده می‌شود؟ بررسی علت‌ها و روش‌های پیشگیری
نرم‌شدن ترشی همیشه به معنای کپک‌زدگی نیست؛ اما اگر تغییر بافت با بوی نامطبوع، حالت لزج، تغییر رنگ غیرعادی یا کپک همراه باشد، احتمال فساد…
↙
SHANI BLOG
دانستنی‌ها
ایده‌هایی برای انتخاب‌های خوش‌مزه‌تر
LATEST STORIES
LATEST
آخرین مطالب
01
02
خواص نخود فرنگی؛ ارزش غذایی و بهترین روش مصرف
نخودفرنگی یا نخود سبز از سبزیجات پرکاربردی‌ست که در انواع سالاد، سوپ، خوراک و پلو استفاده می‌شود. دانه‌های کوچک نخودفرنگی در کنار طعم شیرین و…
↙
03
مقایسه رب قوطی و رب شیشه‌ای؛ روش نگهداری
رب گوجه‌فرنگی یکی از پرکاربردترین چاشنی‌ها در آشپزی ایرانی است که در بسته‌بندی‌های مختلفی مانند قوطی فلزی و شیشه عرضه می‌شود. هنگام خرید، بعضی افراد…
↙
04
خواص تن ماهی و میزان مناسب مصرف آن در هفته
مصرف متعادل تن ماهی می‌تواند به حفظ توده عضلانی، افزایش احساس سیری و تکمیل یک رژیم غذایی متنوع کمک کند. در مقابل، زیاده‌روی در مصرف…
↙
05
گرم کردن کنسرو داخل مایکروویو
مایکروویو یکی از سریع‌ترین وسایل برای گرم‌کردن غذاست و طبیعی است که برای آماده‌کردن کنسرو لوبیا، عدسی، خوراک بادمجان یا سبزیجات کنسروی نیز به سراغ…
↙
06
شلف لایف محصولات غذایی به چه معناست؟
ماندگاری محصولات غذایی تنها به تاریخ درج‌شده روی بسته‌بندی وابسته نیست. کیفیت مواد اولیه، روش تولید، میزان رطوبت و اسیدیته محصول، نوع بسته‌بندی، دمای انبار…
↙
07
راهنمای نگهداری کنسرو و کمپوت قبل و بعد از بازشدن
کنسرو و کمپوت تا زمانی که بسته‌بندی سالم و درِ آن‌ها باز نشده باشد، معمولا ماندگاری بالایی دارند؛ اما این موضوع به معنای امکان نگهداری…
↙
08
خواص کمپوت هلو؛ فواید، ارزش غذایی و بهترین زمان مصرف
کمپوت هلو یکی از فرآورده‌های میوه‌ای محبوب است که به دلیل طعم شیرین، بافت نرم و امکان نگهداری طولانی‌تر، در فصل‌های مختلف سال قابل استفاده…
↙
09
چگونه از کپک‌زدن رب گوجه‌فرنگی جلوگیری کنیم؟
رب گوجه‌فرنگی یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در آشپزخانه است؛ اما پس از بازشدن بسته‌بندی، شرایط برای کپک‌زدن آن فراهم می‌شود. نگهداری رب در دمای…
↙
10
آیا کنسرو لوبیا برای ورزشکاران مناسب است؟
کنسرو لوبیا می‌تواند یکی از مواد غذایی مفید و کاربردی در برنامه ورزشکاران باشد. لوبیا ترکیبی از کربوهیدرات، پروتئین گیاهی و فیبر را در اختیار…
↙